相信許多時常去日本旅遊、甚至在日本長居過一段時間的朋友，對於日本人在飲食上的文化差異都曾經有違和感過，其中日本人最常被討論的飲食話題，莫過於是他們實在太喜歡「主食 + 主食」、「碳水化合物蓋上碳水化合物」的組合了！不只吃鐵板上的漢堡肉要配飯，我們還時常可以看見大食量的日本人在吃拉麵、吃煎餃時也要配飯，到底為什麼日本人不管吃什麼都要來一碗白米飯呢？