健康網》龍鬚菜就是佛手瓜！ 農委會教選購祕訣 - 自由健康網
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龍鬚菜是餐桌上常見的菜餚，清脆口感深受不少民眾喜愛，你知道嗎？龍鬚菜和佛手瓜其實是同一種作物！佛手瓜為果實，龍鬚菜則是佛手瓜的嫩梢部位。農委會表示，在臺灣，民眾大多只食用龍鬚菜，因為龍鬚菜的口感較好，營養價值也比佛手瓜高，富含了鐵質、磷、鋅等微量元素，常見的料理方式有涼拌及熱炒等，簡單料理即可上桌！
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