地瓜助防癌、護心肺、顧血管！３種顏色比一比，４吃法更助健康 - 今健康
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不同顏色的地瓜也有特別突出的營養。常見以黃地瓜、紅地瓜、紫地瓜來看，黃地瓜各項營養中偏高，維生素b1最為突出，對需要補充元氣的上班族是個很好的選擇。紅地瓜則蛋白質和維生素a最高，特別適合保養眼睛。紫地瓜則是膳食纖維最高，且有花青素，是很好的抗氧化物質，有助防癌，適合減重族群、防癌、防範心血管疾病者。
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